中小学食堂快检室专业性方案

　　中小学食堂快检室专业性方案_风途厂家提供_检测对象包括蔬菜、水果、粮、油、米面及制品、酱腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、酒类、饮料等。

　　中小学食堂快检室专业性方案Professional scheme of fast inspection room in primary and secondary school canteen

　　针对中小学食堂快件室检测需求，方便能更快找到适合的检测工具，我们设计了一套普及型方案。该配置方案配备一套主要快检设备，配套前处理仪器，满足学校食堂的各种基本检测需求。检测项目设计：为涵盖营养成分、果蔬农yao残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测，公司开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。

　　学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品等食品，通过确保营养成分达标和抑制农yao残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。

　　学校食堂采购人员要在采购食品原材料时，必须到持有卫生许可证的经 营商店进行食品原料采购，同时还要按照国家相关规定对其进行索要发piao；每次食品原料采购要有相对固定的场所，以确保食品安全质量。若是向批发 市场批量采购食品时，则要确信经营单位是否持有生产许可证、食品卫生许 可证及检验合格证明等;采购的畜肉要有动物检验检疫合格证明;采购的食 品按要求记录。同时应保持运输食品工具的清洁，防止食品受到污染，若是 冷冻食品时应当备有一定的保温设备。消毒是贯彻“预防为主"方针直接、有效措施之一，食堂区域消毒 清洁是通过消毒来杀灭和消除病源微生物，切断传染病的传播途径，必须严格落实相关的消毒工作，遵循消毒制度，并做好记录;具体做法如下：、食堂餐具、用具经使用后必须进行消毒，杜绝使用未经 消毒的餐具、用具。消毒人员必须了解和熟练掌握各种消毒方法，食堂工作 人员手必须消毒后 才工作。